Nuestra historia picante …
Desde 2018
Nuestra pasión es ofrecer y dar a conocer los verdaderos sabores y los picantes naturales sin conservadores ni colorantes. Tal como lo comemos en América Latina. Con la alternativa local, durable y de una gran calidad. ¡Hecho como en casa!
100% ARTESANAL
0% Conservadores
0% Colorantes
5 niveles de picante
¡La mejor opción para deleitar tu paladar! Perfecto para principiantes ya que contamos con niveles de picante desde 0 ( no pica) hasta 5 ( extra hot).
En nuestro taller familiar ubicado en Celles sur Belle todas nuestras recetas son cocinadas como en casa por manos mexicanas, algunas recetas son asadas en horno de piedra y martajadas ancestralmente.
ESCALA SCOVILLE
La escala Scoville es el % de dilución de chile con agua hasta obtener una sensación neutra. Por lo tanto, apela al paladar y queda sujeto a las sensaciones humanas, por lo tanto subjetivo.
Basándonos en este principio hemos optado por crear nuestra escala del 0 al 5 para que sea más fácil de entender.
Nuestra escala no tiene nada que ver a la broma de México "no pica o pica poquito",
¡No te preocupes!
CHILES Y TOMATES CULTIVADOS EN
FRANCIA METROPOLITANA
- Los chiles y tomates son producidos desde la semilla
en la región de Nouvelle Aquitaine mas especifico en
Deux sevres. En la granja de LES JARDINS DE LA BELLE
en Celle sur Belle. - Algunos de nuestros productos cuentan con la agricultura BIO (como los tomatillos)
- Los chiles y tomates que cocinamos son fruto de una
agricultura sostenible, respetuosa con las personas y el medio ambiente. Crecen en campo abierto y cubierto,
se cosechan en plena madurez en la temporada y no
se someten a ningún tratamiento. - Nuestros cultivos son en tierra.
El equipo SALSA
¡Amantes de hacer tus salsas y pulpas desde la semilla hasta tu cocina!
- Somos una familia picosa y la salsa es parte escencial en nuestras vidas.
- Somos apasionados de la gastronomía tradicional mexicana y los picantes en general. Sin ellos la vida no sería igual!
- Nuestra familia es una fusión totalmente Franco-mexicana. Manuel enamorado de la agricultura y Lissette cocinera de corazón dan lo mejor para todos ustedes.
- Lissette fundó esta fabrica de salsas independiente para mostrar el verdadero sabor de la gastronomía mexicana para mostrarte los sabores que puedes encontrar en las taquerias de las esquinas en los mercados mexicanos, y así poder revivir ese recuerdo de los sabores de «la abuela», aquellos que tanto extrañamos en el extranjero. Con recetas artesanales mexicanas, con ingredientes frescos locales de la cosecha BIO de cada año.
- Nuestros productos te dan la opción entre hacer tu propia salsa con las pulpas y darle tu propio sazón y estilo o ya optar por una salsa toda ¡lista para comer!
Encuentra nuestro producto con nuestros distribuidores oficiales